Sistema HACCP

La qualità igienica nel settore della distribuzione automatica è legata a molteplici fattori quali il controllo delle materie prime, la pulizia e l’igiene delle apparecchiature, una attenta manutenzione ed un sollecito e puntuale servizio di rifornimento.

Il D.Igs 155 del 26/05/1997, presuppone tutti questi controlli.

Abbiamo redatto e predisposto, a tale proposito, il manuale di Autocontrollo dell’igiene aziendale che è a disposizione del cliente Nel manuale vengono elencate e descritte tutte le procedure di controllo che vengono applicate costantemente attraverso il Sistema HACCP ( Hazard Analysis and Critical Control Point ) per garantire l’igiene e la giusta conservazione dei prodotti alimentari dal momento del ricevimento fino alla consumazione del Cliente.

Il sistema utilizzato permette quindi di tenere sotto controllo attraverso un costante monitoraggio ogni fase di lavoro e prevenire qualsiasi anomalia possa verificarsi.